Cake petites crevettes – ciboulette

Le mélange peut paraître assez original mais c’est très frais et agréable en bouche (critiques positives d’une 10aine de personnes à l’appui)

Pour un moule à cake d’environ 26 cm de long,
ou une 20aine de cakes individuels.

• Ingrédients:
  190 gr de farine,
  1 sachet de levure,
  4 oeufs,
  80 mL de lait,
  100 mL d’huile ou de beurre fondu,
  1 jus de citron,
  300 gr de petites crevettes décortiquées,
  100 gr de gruyère rapé,
  Ciboulette,
  Sel, poivre.

 

Préchauffez votre four Th6.

• Mélangez dans un saladier l’ensemble des ingrédients (farine, levure, oeufs, lait, huile et jus de citron) afin d’obtenir un appareil lisse.

 

• Incorporez ensuite les crevettes, le gruyère et la ciboulette ciselée.

 

• Versez la préparation dans un moule à cake muni de papier sulfurisé (ou dans des petits moules individuels).

 

• Enfournez votre cake environ 3/4 d’heure.

Le mieux est de piquer une lame de couteau dans votre cake au bout d’une demi-heure de cuisson, afin de voir s’il est cuit. Si la lame ne ressort pas « propre », laissez le cake encore quelques minutes au four.