Cake tomates séchées-feta et pruneaux-lardons

(pour un moule à cake d’environ 30 cm de long)

• Ingrédients:
  180 gr de farine
  3 oeufs
  1 sachet de levure
  150 mL de crème liquide
  100 mL d’huile d’olive
  Sel, poivre
  • Pour un cake pruneaux-lardons:
    125 gr de gruyère râpé,
    125 gr de lardons allumettes,
    100 gr de pruneaux,
         Faites revenir vos lardons. Egouttez-les et laissez refroidir.
         Coupez vos pruneaux en fins morceaux.
  • Pour un cake tomates séchées-feta:
    150 gr de feta
    100 gr de tomates séchées
    facultatif: quelques feuilles de basilic ciselées finement.
         Coupez la feta en petits dés.
         Egouttez les tomates séchées puis entreposez-les environ 20 minutes 
         entre des feuilles de papier absorbant.
         Enfin, émincez-les finement.

 

• Préchauffez le four Th6.

 

• Mélangez l’ensemble des ingrédients dans un saladier.

 

• Ajoutez la garniture souhaitée.

 

• Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez 30 à 45 minutes Th6.