Gaspacho de tomates

(pour 5 verrines)

• Ingrédients:
  3 belles tomates,
  1 petit poivron rouge,
  un trait d’huile d’olive,
  Sel/poivre,
  Piment d’espelette,
  Basilic ciselé finement (+ une tête pour la déco).

 

• Pelez le poivron et les tomates puis retirez-leurs les pépins.

 

• Mixez les tomates et le poivron.

 

• Ajoutez ensuite les autres ingrédients.

Servir frais (avec de petits triangles natures c’est parfait ..)