Gaspacho de tomates

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(pour 5 verrines)

  • Ingrédients:
    3 belles tomates,
    1 petit poivron rouge,
    un trait d’huile d’olive,
    Sel/poivre,
    Piment d’espelette,
    Basilic ciselé finement (+ une tête pour la déco).

 

  • Pelez le poivron et les tomates puis retirez-leurs les pépins.

 

  • Mixez les tomates et le poivron.

 

  • Ajoutez ensuite les autres ingrédients.

Servir frais (avec de petits triangles natures c’est parfait ..)

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