Guacamole

 
(pour 5 personnes)

• Ingrédients:
  2 avocats bien mûrs,
  1/2 poivron rouge (+un peu pour la déco),
  1/4 d’oignon,
  quelques centilitres de crème semi-épaisse (pas plus de 5),
  Sel/poivre,
  Cumin, coriandre voire paprika ou autres épices de votre choix.

 

• Faites blanchir le poivron et pelez-le.

 

• Mixez l’oignon, le poivron et les avocats (préalablement coupés en morceaux).

 

• Ajoutez ensuite la crème et les épices à votre guise.

Servir bien frais accompagné de grissinis.
(Attention à ne pas faire votre guacamole trop longtemps à l’avance car il risquerait de perdre sa belle couleur verte..)

Recette des grissinis, cliquez ici