Madeleines carottes persil

 
(pour environ 25 madeleines)

• Ingrédients:
  4 oeufs,
  200 gr de farine,
  70 mL de lait,
  45 mL d’huile d’olives,
  1 sachet de levure,
  500 gr de carottes,
  175 gr de gruyère,
  3 ou 4 cac bombées de persil haché finement,
  Sel, poivre.

 

Préchauffez votre four Th6.

• Epluchez, lavez et rapez les carottes.

 

 

• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
  Ajoutez les oeufs, le lait et l’huile d’olives.

 

• Incorporez les carottes rapées, le gruyère et le persil.
  Salez, poivrez.

 

• Versez un peu de mélange dans les empreintes beurrées d’un moule à madeleines.

 

• Laissez cuire 25 minutes Th6.
  Vos madeleines doivent être bien dorées.

Une fois démoulées .. appétissant .. Non ?!? ..
 
P’tites idées:
Pour pouvoir consommer des herbes aromatiques du jardin toute l’année, ramassez-en en fin d’été, ciselez-les finement et congelez-les dans une boîte hermétique.