Salade couleurs Sud

(pour 4 personnes)

Cette salade peut être faite en salade de riz ou en accompagnement d’une salade verte.

• Ingrédients:
  1 salade verte ou du riz que vous aurez préalablement cuit et egoutté,
  1/2 poivron rouge,
  2 à 3 tomates et/ou des tomates cerises,
  2 carottes,
  du chorizo (à volonté).

 

• Emincez le poivron et les carottes pelées en petits dés.

 

• Coupez le chorizo en rondelles et les tomates en quartiers.

 

• Dans le cas d’une salade verte
  Mélangez l’ensemble des ingrédients avec une sauce salade à base de moutarde et de vinaigre de vin.
  Au mieux, entreposez au frais environ une demi-heure.
  Ajoutez la salade seulement au dernier moment, sans quoi, votre salade ‘cuirait’.

 

• Dans le cas d’une salade de riz
  Mélangez l’ensemble des ingrédients ainsi que le riz dans un saladier
  avec une sauce salade à base de moutarde et de vinaigre de vin.
  Entreposez au frais une bonne demi-heure de sorte à ce que l’ensemble macère.
  Ce ne sera que meilleur.