Trifle chocolate tatin

(pour 5/6 personnes)

• Ingrédients:
  un velouté crème au chocolat, cliquez-ici
  que vous laisserez refroidir dans les verrines,
  2 pommes,
  2 poires,
  1 banane,
  50 gr de raisins secs blonds,
  1 cas de miel,
  25 gr de beurre,
  50 gr de chocolat,
  10 cL de crème liquide,
  Un paquet de Spéculos.

• Epluchez et coupez les pommes et les poires en dés.
  Coupez également la banane en tranches.
• Poêlez le tout dans du beurre à feu vif puis doux quelques minutes (les pommes doivent rester croquantes).
  Ajoutez la cuillère à soupe de miel.
• Faites fondre les 50gr de chocolat en morceaux et la crème liquide au bain marie ou au micro-onde.
• Sortez les veloutés du frigo. 
• Concassez les spéculos et parsemez-les sur le dessus du velouté.
• Ajoutez ensuite les fruits poêlés, puis quelques gouttes de sauce chocolat chaude.

Servir rapidement pour que le velouté-crème reste froid et le mélange à base de fruits et sauce chocolat soit lui chaud.

Version imprimable de trifle chocolate tatin