Clafouti

(pour un moule d’environ 26 cm de diamètre)

• Ingrédients:
  Cerises: la quantité de cerises dépend de vos goût,
      (préférez-vous les gâteaux bien garnis ou peu)
  2 tasses et demie de farine,
  1 tasse de sucre semoule,
      (si vous aimez les gâteaux bien sucrés, ajoutez une demi-tasse de sucre)
  1 sachet de sucre vanillé,
  1 tasse et demie de crème semi-épaisse (ou crème fraîche),
  1/2 tasse de lait,
  3 oeufs,
  1/2 sachet de levure,
  1 pincée de sel.

 

• Lavez rapidement vos cerises puis égouttez-les.

 

• Ensuite équeutez-les (et dénoyautez-les si vous le souhaitez).

 

• Enfin, disposez-les dans un plat muni de papier sulfurisé (ou de beurre).

 

Préchauffez votre four à Th6.

• Mélangez les poudres: farine, sucre, sucre vanillé, levure et sel.

 

• Ajoutez ensuite le lait, les oeufs et la crème.
  Remuez vivement.

 

• Versez la préparation sur vos cerises.

 

• Cuire environ 3/4 d’heure à Th6 (180°).
  Pour vérifier la cuisson au bout des 3/4 d’heure, utilisez un couteau. Si la lame ne ressort pas “propre”, laissez le clafouti encore quelques minutes au four.

Version imprimable du clafouti aux cerises