Congolais

(pour une quinzaine)

• Ingrédients:
  125 gr de noix de coco râpée
  100 gr de sucre semoule
  2 à 3 blancs d’oeuf
  1 cac de vanille liquide

 

Préchauffez votre four Th 6.

• Mélangez la noix de coco et le sucre.

 

• Battez vos blancs sans les montez, on dit qu’on les débrouille,
  c’est à dire qu’il doivent être simplement mousseux, pas plus.

 

• Ajoutez la vanille liquide puis le mélange sucre-noix de coco (versez en une fois).

 

Votre appareil ne doit pas être totalement liquide, il doit se tenir un peu.

• Former des petits tas à l’aide de deux cuillères à café et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.

 

• Enfournez pendant une quinzaine de minutes (vos congolais doivent ressortir dorés).

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