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Suchis au saumon

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  • Ingrédients:
    4 tranches de saumon fumée,
    le jus d’un demi citron vert,
    de l’aneth,
    du riz à suchi (riz asiatique qui colle),
    du film alimentaire.

 

  • Faites cuire votre riz et égouttez-le mais ne le rincez pas.

 

  • Pendant qu’il refroidit, faites mariner vos tranches de saumon dans le citron et l’aneth.
    Entreposez au frais une à deux heures.

 

 

  • Sur une planche, déposez une tranche de saumon mariné, ajoutez sur le dessus un peu de riz et poivrez légèrement.

 

  • Roulez la tranche de saumon en prenant soin de bien serrer.

 

  • Prenez une feuille de film alimentaire, poser le rouleau sur une extrémité et roulez en serrant pour former une papillotte (de sorte à ce que le rouleau de saumon soit bien compressé).

Procédez de même avec les autres tranches de saumon et entreposez au frais une bonne heure.
(Plus les rouleaux sont frais plus il sera simple de les découper).

 

  • Coupez les rouleaux en ‘rondelles’ au dernier moment.



Hors d’oeuvre

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