RECETTES EN FOLIE

Les délices de Flavie

• Entrées
  • Aumonière chèvre chaud – ciboulette
  • Brioches aux minis crevettes ou au jambon
  • Cassolettes de Saint-Jacques
  • Croquettes au poulet, chèvre-lard-pistache, parmesan-tome corse
  • Mousse de courgettes
  • Pommes de terre, harengs, sauce boursin
  • Salade à base d’avocats
  • Salade couleurs Sud
  • Salade tomates – feta
  • Terrine de courgettes
  • Terrine de thon
• Hors d’oeuvre
  • Aumônières boudin blanc et pommes
  • Aumônières tomates et feta
  • Cake au jambon
  • Cake petites crevettes – ciboulette
  • Cake roquefort – noix – lardons fumés
  • Cake tomates séchées-feta et pruneaux-lardons
  • Caviar d’aubergines
  • Gaspacho de tomates
  • Guacamole
  • Huîtres cuites au vin blanc
  • Madeleines carottes persil
  • Pains lardons-oignons
  • Roulé tomates et fromage
  • Suchis au saumon
  • Toast d’omelette à la noix de jambon et aux poivrons
  • Toasts aux p’tites crevettes
  • Verrine – mousse d’asperges et crevettes flambées
  • Verrine – mousse de saumon, mousse de fromage frais et émincé de saumon
  • Verrine au saumon
• Pains, pâte,…
  • Grissinis
  • P’tits pains blancs basiques
  • Pâte à pizza
  • Pâte à tarte salée
  • Pâte sablée
  • Pâte sablée au chocolat
• Plats et gratins
  • Boeuf bourguignon
  • Chili con carne
  • Crumble de tomates
  • Fondue savoyarde
  • Gratin de poissons et fruits de mer
  • Lasagne saumon poireaux chèvre
  • Lasagnes boeuf – sauce tomate
• Sucré
  • Beignets de fleurs d’acacia
  • Chocos maison …
  • Clafouti
  • Congolais
  • Cookies – pépites de chocolat, amandes.
  • Cookies – pépites de chocolat, noix.
  • Coulants au chocolat
  • Coulants caramel beurre salé – chocolat
  • Crème brulée
  • Crème brûlée aux marrons
  • Crème pâtissière
  • Equivalences Thermostats – Degrés
  • Flan antillais
  • Gâteau au yaourt
  • Gâteau pommes-noix
  • Kouglof alsacien
  • Madeleines au chocolat
  • Madeleines traditionnelles
  • Millefeuille tout chocolat
  • Mousse au chocolat
  • Reine de Saba
  • Tarte à l’ananas
  • Tarte aux fraises
  • Tarte aux poires
  • Tarte aux pralines
  • Tarte choco-marron
  • Tarte nutella-noix de coco
  • Tarte tatin
  • Tartelettes au « lemon curd » – pâte sablée au chocolat
  • Tartelettes au chocolat
  • Trifle chocolate tatin
  • Velouté-crème au chocolat
• Tartes, piz’ et quiches
  • Pain perdu façon pizza à la poêle
  • Pizza jambon-fromage
  • Quiche sans pâte oignons-lardons
  • Tarte à la courge
  • Tarte à la tomates
  • Tarte au thon
  • Tarte aux épinards et aux deux saumons
  • Tarte aux légumes d’été
  • Tatin d’endives aux lardons et au chèvre