Quiche sans pâte oignons-lardons

• Ingrédients:
  1/2L de lait (ou 1/4L de crème et 1/4L de lait pour les gourmands .. )
  3 oeufs
  125 gr de farine
  100 gr de gruyère
  250 gr de lardons allumettes ou d’épaule
  3 beaux oignons
  Sel, poivre

 

Préchauffez votre four Th6-7.

• Epluchez, émincez et faites revenir vos oignons dans de l’huile d’olive à feu très doux.
  Quand les oignons deviennent ‘translucides’ ajoutez les lardons.

 

• Pendant que tout ceci cuit, dans un saladier mélangez la farine, les oeufs et petit à petit le lait.
  Ajoutez le gruyère puis salez et poivrez.

 

• Disposez le mélange oignons-lardons dans un plat à tarte beurré.
  Puis recouvrez avec l’appareil.

 

• Enfournez et laissez cuire 40min Th6-7.
  Votre quiche doit être bien dorée à la sortie du four…